酒越陳越香。烤酒是個技術活，烤酒的技術是一方麵，而烤酒的設備z關重要。葡萄酒烘烤設備由木頭、磚、不鏽鋼等製成。木製和製磚是一種古老而傳統的方法，密封受限，出酒率低，體積龐大，逐漸被禁止，因此不鏽鋼烤酒設備逐漸受到人們的青睞。

　　按釀造原理可分為發酵設備、釀造設備、烤酒設備、後期包裝灌裝設備。按材質可分為木製、磚製和混凝土製、不鏽鋼製、鋁製和錫製的烤酒設備。

　　不鏽鋼烤酒設備，光澤度高，硬度高，耐磨，拋光後幾乎沒有焊珠，美觀大方，因此受到消費者的青睞。其耐腐蝕，經久耐用，不會影響酒的口感。高溫焊接後的不鏽鋼設備幾乎沒有接頭痕跡，外形美觀，堅固耐用。而且不鏽鋼導熱性好，出酒快，省油，節約成本，是釀酒的s選。

　　其材質符合國jia標準，用於炊具不會對人體健康造成ren何危害。不鏽鋼的熔點是1350，相比其他材料安全耐用。但不鏽鋼材質的烤酒設備比鋁合金材質的釀酒設備略貴。zui後，建議投資者在選購烤酒設備時考慮自身的實際情況。

　　鋁製釀造設備雖然成本比不鏽鋼低，但是焊接麻煩，表麵不能光滑平整，導熱性能不如不鏽鋼設備，影響了設備的整體美感。鋁金屬的穩定性不如不鏽鋼。在很多人的認知裏，鋁對人的健康有害。雖然這種說法並不科學，但是不鏽鋼的材質確實更加穩定健康。然而，用錫製成的設備價格昂貴，難以推廣。