目前使用的釀造設備有兩種，一種是直接加熱酒醅的釀造設備，另一種是利用鍋爐產生蒸汽加熱酒醅的釀造設備。直接加熱酒醅的設備需要直接加熱酒醅，如果溫度控製不好，會造成糊鍋，使得生產出來的酒有焦味。目前已經基本淘汰，這裏就不討論了。論述了利用鍋爐產生的蒸汽加熱酒醅的釀造設備。

　　釀酒設備有兩種不同的加熱方式，通過加熱鍋爐產生蒸汽來加熱酒醅。一種是使用電加熱鍋爐，即電加熱棒在電的作用下產生熱量，加熱水產生蒸汽；另一種是用火加熱鍋爐，即使用木柴、煤、木炭、天然氣等各種燃料。加熱水以產生蒸汽。那麽，這種加熱方式有什麽優點呢？

　　電加熱釀酒設備的優勢

　　材料決定了電加熱釀酒設備的質量。傳統的釀酒設備是基於傳統的鍋對鍋，木製蒸籠和直接加熱設備。大多是鐵鍋，容易生鏽，從而造成蒸餾酒有鐵鏽味，影響白酒的品質和感觀。另外，用傳統設備91免费视频入口，整個村子都是香氣撲鼻，揮發性大，影響出酒率。

　　電加熱釀酒設備在材質和結構上進行了改進，全部采用食品級不鏽鋼和優質食品級鋁材，設計更合理，作業更簡單。電加熱設備zui大的優點就是看起來好用，而且沒有廢氣排放。使用方便，就是插上電源就可以用，比生火燒水方便多了。而且用煤或者木頭燒火會產生煙塵，用電就沒有這種擔心了。如果不方便在市區或者人口密集區滅火，使用電加熱似乎是個不錯的選擇。

　　此外，為了解決傳統直熱式設備容易燃燒的缺陷，十幾年前就引進了鍋爐式蒸汽加熱設備，每年都安排專ye的研發團隊收集客戶反饋信息，不斷優化設備結構。省時、省力、省油、作業簡單、永不燒鍋。為了幫助更多學生的個性化需求，特別推出專用固態設備、電熱設備和個性化定製產品。