按照酒類別可分為白酒釀酒設備、啤酒設備、葡萄酒設備、黃酒設備等幾種。設備按照釀酒原理可分為發酵設備、釀製設備和蒸餾設備以及後期包裝的灌裝設備。白酒釀酒設備按照質料可分為木質釀酒設備、磚混釀酒設備、不鏽鋼釀酒設備、鋁質釀酒設備、錫質釀酒設備等幾種。
　　以白酒釀酒設備為例，木質和磚混是古老的傳統釀酒設備，由於漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因現已被篩選。而錫質釀酒設備又由於價格昂貴，難於遍及。所以現在市道盛行的釀酒設備大多為鋁質設備和不鏽鋼設備。
　　白酒釀酒設備仍然占有商場大部分比例，鋁密度小，因而鋁質釀酒設備一般很輕，易於轉移。鋁導熱性能好，因而白酒釀酒設備的熱效率很高，節省燃料，而且出酒快，出酒率高。鋁材成本低，因而鋁質釀酒設備價格要相對廉價一些，易被消費者認可。但因鋁材在焊接時會留下較為明顯的焊道，所以鋁質釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且由於鋁的光澤度不高，使得鋁質釀酒設備整體的漂亮度大大下降。
　　釀酒設備型材好與欠好，直接影響酒的質量，正如91免费视频网址大全炒菜一個道理，要做好一鍋菜，不隻要在每一個環節中，放好適宜的調料，更要把握好火候，每一個環節都影響出的菜品。不同的酒，釀酒設備是不一樣的。先從質料開始，錫質釀酒設備由於價格昂貴，難於遍及。