五穀釀酒設備經常聽到混合穀物的過程。用五穀釀酒設備勾兌穀物是什麽意思？讓91免费视频网址大全與釀酒設備製造商一起看看傳統釀造工藝的釀造方法：

　　1.預備稻殼

　　稻殼的主要作用是給玉米等受損穀物通風，避免其在蒸餾過程中粘連。新鮮的稻殼是大米加工廠的廢棄物，所以稻殼很容易獲得。使用前將稻殼在水中浸泡10分鍾(將稻殼放入編織袋中，直接壓入水中浸泡)。將浸泡好的稻殼倒入雅都穀釀酒設備的桶中，蒸至沒氣。30分鍾後，它們將被根除。蒸好的稻殼會在同1天用完。因為溫度高，時間長了會變得簡單發黴。

　　2.發酵料預備

　　五穀釀酒設備可用作熟料釀造的原料，包括全穀物和粉末。蒸之前，材料應該浸泡在水中。方法如下：如果用冷水浸泡，大米或碎米浸泡6-12小時，高粱和玉米浸泡24小時，小麥和大米浸泡4-6小時。如果用50-70℃的熱水浸泡，浸泡時間相對較短(可以用冷卻器放出的熱水，不需要單獨燒開水)。大米2小時，高粱和玉米6小時。還有小麥和大米4個小時。浸泡後取出倒入酒壺中蒸熟。受損的小麥、水稻、高粱、玉米等。可能不會被浸泡，但它們需要被破壞，而不是被粉碎成顆粒。

　   3.潤料方法

       五穀釀酒設備釀酒時把現已破壞的糧食放一堆，正中挖一個凹處,放入百分之50-百分之70的涼水,慢慢浸泡1-2小時後,再拌入百分之20的稻殼,再把糧食蒸熟.起鍋後,在攤上冷到30度以下,再拌酒曲。

　　泡糧

　　方法如下：用10公斤水活化後放入酒曲30分鍾，然後撒在糧食上。)混合均勻後，可直接放入發酵罐中發酵。

　　製作盒子的方法如下：保持室內溫度在20℃以上。

　　將酒曲拌入蒸熟的糧食後，按15-30 cm的厚度鋪在地上糖化24小時，然後放入發酵罐中。(冬厚夏薄)糖化時，用溫度計測量溫度。如果超過38度，就翻過來。

　　放入發酵罐或發酵罐中，用塑料薄膜密封。發酵第2-3天檢查溫度。如果溫度超過38℃，轉動鋼瓶或倒入鋼瓶(從一個鋼瓶倒入另一個鋼瓶)。室內溫度20-38度，7天就能釀出酒來。