按照釀酒的原理可分為發酵設備、釀造設備、烤酒設備、後期包裝灌裝設備。按材質可分為木製、磚製和混凝土製、不鏽鋼製、鋁製和錫製的烤酒設備。

　　鋁製釀酒設備仍然占有很大的市場份額，其密度較低，所以鋁製釀造設備通常重量輕，便於攜帶。鋁的導熱性好，所以鋁釀酒設備熱效率很高，節省燃料，出酒快，出酒率高。鋁的成本低，所以鋁製的釀酒設備價格相對便宜，容易被消費者認可。但由於鋁焊接時留下了顯著的焊道，所以鋁製的釀酒設備一般看起來有點粗糙，但這並不影響鋁合金材料的釀酒質量。

　　另一個是不鏽鋼的優勢：不鏽鋼釀酒設備光澤度高，硬度高，耐磨，拋光後幾乎沒有焊珠，美觀大方，因此受到消費者的青睞。不鏽鋼釀酒設備性能很好，材料耐用，熱效率高，省油，出酒快，出酒率高。不鏽鋼堅硬耐磨，硬度高，耐腐蝕性強，不會變形、斷裂、生鏽。

　　其材質符合國jia標準，用於炊具不會對人體健康造成ren何危害。不鏽鋼的熔點是1350，相比其他材料安全耐用。但不鏽鋼材質的烤酒設備比鋁合金材質的釀酒設備略貴。z後，建議投資者在選購烤酒設備時考慮自身的實際情況。